2021-02-09
Anna Biskupska, Katarzyna Olszewska
Zdrowe odżywianie w świecie jedzenia ”Fast-Food”
Dlaczego zdrowe odżywianie, jest tak ważne?
Prawidłowe i systematyczne odżywianie to pierwszorzędny czynnik, który może zagwarantować prawidłowe samopoczucie w ciągu dnia. Jest nadzwyczajnie ważny w okresie dzieciństwa i dojrzewania, wtedy to następuje intensywny wzrost i rozwój młodego organizmu. Styl żywienia, w tym okresie w dużej mierze odzwierciedla się na zdrowiu
w życiu dorosłym. Warto pamiętać, iż młody wiek sprzyja kształtowaniu i utrwalaniu zachowań żywieniowych, których skutki mogą być odczuwane przez całe życie. Dlatego już na wstępie warto przytoczyć praktyczne rady i wdrożyć w życie:
Dlaczego tak często młode osoby sięgają po „fast-food-y”?
W życiu nastolatka żywność typu fast food cieszy się ogromną popularnością choć nie należy do produktów o wysokiej zawartości odżywczej, przeciwnie jest w nich zbyt duża ilość tłuszczy, soli i cukru, przy jednoczesnej małej zawartości błonnika pokarmowego, witamin i minerałów. Nadmierne spożywanie takiego pożywienia może doprowadzić do pojawienia się przewlekłych chorób niezakaźnych, do których zalicza się: otyłość, cukrzycę typu 2 oraz choroby sercowo-naczyniowe. Jedzenie typu fast food (z ang. szybka żywność) kojarzone jest zazwyczaj z tanim, atrakcyjnym, smacznym pożywieniem, łatwo dostępnym, podawanym na ciepło, w bardzo krótkim czasie. Do tej grupy żywności zaliczane są m.in. frytki, hamburgery, hot dogi, kebaby, pizza i różnego rodzaju zapiekanki. Aby zjeść hamburgera czy frytki, nie trzeba nawet siadać przy stole, nie mówiąc już
o używaniu sztućców. Jednak produkty te charakteryzują się wysoką wartością energetyczną, a także znaczną zawartością tłuszczu i nasyconych kwasów tłuszczowych oraz soli kuchennej. Walory żywieniowe są minimalne.
Co jest główną przyczyna otyłości wśród młodzieży?
Według Światowej Organizacji Zdrowia picie słodzonych napojów i spożywanie fast foodów, oraz słodkich i słonych przekąsek w nadmiarze uważa za główną przyczynę otyłości
u nastolatków. Słodzone napoje, dodatkowo gazowane eliminują z codziennego pożywienia soki owocowe oraz napoje mleczne, które są źródłem cennych witamin i składników mineralnych, zwłaszcza witaminy C i wapnia. Spożywanie produktów z dużą zawartością sacharozy sprzyja również powstawaniu próchnicy. Dzieje się tak ponieważ adolescenci spożywają zbyt małe ilości warzyw i owoców, doskwiera im brak aktywności fizycznej
i towarzyszy siedzący tryb życia.
Najczęstsze błędy w spożywaniu żywności przez młodzież w wieku szkolnym to:
Z kolei nieprawidłowości na jakie zwrócono uwagę w zachowaniach żywieniowych młodzieży to przede wszystkim:
Czym jest piramida zdrowego żywienia i stylu życia dzieci i młodzieży?
Piramida żywieniowa to model odżywiania, który można stosować przez całe życie. Pokazuje jakie produkty należy jadać codziennie w odpowiednich proporcjach, jakie kilka razy w tygodniu, a jakie kilka razy w miesiącu. Zrównoważona dieta zawiera jadłospis,
w którym powinny znaleźć się wszystkie składniki żywieniowe. Piramida kierowana jest do dzieci i młodzieży(od 4 do 18 lat) ich rodziców, nauczycieli. Piramida jest graficznym opisem kilki grup produktów spożywczych. Im wyższe piętro Piramidy, tym mniejsza ilość i częstość spożywanych produktów z danej grupy żywności.
Pamiętaj, aby:
Jeść regularnie 5 posiłków oraz pamiętaj o częstym piciu wody i myj zęby po jedzeniu.
Jeść różnorodne warzywa i owoce jak najczęściej i w jak największej ilości.
Jeść produkty zbożowe, zwłaszcza pełnoziarniste.
Pić minimum 3–4 szklanki mleka dziennie (możesz je zastąpić jogurtem naturalnym, kefirem).
Jeść chude mięso, ryby, jaja, nasiona roślin strączkowych oraz wybieraj tłuszcze roślinne zamiast zwierzęcych.
Nie spożywaj słodkich napojów oraz słodyczy (zastępuj je owocami i orzechami).
Nie dosalaj potraw, nie jedz słonych przekąsek i produktów typu fast food.
Bądź codziennie aktywny fizycznie co najmniej godzinę dziennie (ograniczaj oglądanie telewizji, korzystanie z komputera i innych urządzeń elektronicznych do 2 godz.).
Wysypiaj się, aby Twój mózg mógł wypocząć.
Wnioski
Piśmiennictwo:
Źródło: www.dietolog.pl